私は市販のこうじ漬けのもとに8時間漬けました。チーズはかなり塩っぱくなってます。水でよく洗い流して塩分を調節しました。つけ込む時間はあまり長くない方がよさそうです。次回はもっと短時間で漬けようと思います。