春キャベツとちくわの生姜炒め煮
庭乃桃 @cook_40044790
春キャベツのおいしさと食感をいかした簡単おかずです。生姜が入るので冷めてもおいしく、常備菜やお弁当おかずにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
やわらかくて甘みの強い春キャベツのおいしさをいかして、簡単おかずを作ってみました。
他のおかずと味がかぶらないよう、生姜の風味をプラスして味に変化を付けてあります。
春キャベツとちくわの生姜炒め煮
春キャベツのおいしさと食感をいかした簡単おかずです。生姜が入るので冷めてもおいしく、常備菜やお弁当おかずにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
やわらかくて甘みの強い春キャベツのおいしさをいかして、簡単おかずを作ってみました。
他のおかずと味がかぶらないよう、生姜の風味をプラスして味に変化を付けてあります。
作り方
- 1
春キャベツとちくわは食べやすい大きさにしておく。にんじんは皮をむき、太めの千切りに。
- 2
小鍋にごま油を熱してすりおろし生姜とにんじんを炒め、ちくわを加えて酒少々を振り、全体にツヤが出てくるまで強火で炒める。
- 3
②にキャベツを入れて油をよくなじませ、しんなりしてきたところで鍋肌から醤油をまわし入れてざっと混ぜればできあがり。
- 4
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-371.html
コツ・ポイント
◆春キャベツのシャキシャキ感が残るように手早く仕上げると美味。
◆ごま油の香りがお好きな方は、最後にほんの少し加えるとよりコクが出ます。
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