卵アレルギーでも食べたい！メロンパン☆
たーぽんた @cook_40252917
卵を使わないメロンパン☆
外はサクサク、中はふんわり。
洗い物も少なめです。
このレシピの生い立ち
お友達が食べてるメロンパンに興味を持った卵アレルギーの息子に食べさせたくて。
卵の入って無いパン生地とクッキー生地のレシピを参考に、試行錯誤中です。
卵アレルギーでも食べたい！メロンパン☆
卵を使わないメロンパン☆
外はサクサク、中はふんわり。
洗い物も少なめです。
このレシピの生い立ち
お友達が食べてるメロンパンに興味を持った卵アレルギーの息子に食べさせたくて。
卵の入って無いパン生地とクッキー生地のレシピを参考に、試行錯誤中です。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーにセット。【パン生地コース】でスイッチオン♪
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- 2
パン生地が作られている間に、クッキー生地作り。ビニール袋に材料を入れて、パフパフモミモミ。
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- 3
太めの円柱形にして冷蔵庫で休ませる。
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- 4
できたパン生地を8分割。固く絞った濡れ布巾をかけ、ベンチタイム１５分。
-
- 5
クッキー生地を８枚に輪切り。
１枚ずつラップで挟んで、スケッパーでぎゅーっと押して広げる。 -
- 6
上のラップをはがし、丸め直したパン生地をのせてひっくり返す。
お好みでグラニュー糖や格子模様をどうぞ。 -
- 7
ラップ、濡れ布巾をかけて、２次発酵。３５°Cで３５分くらい。
-
- 8
１８０°Cで９分→１６０°Cで１０分の順で焼く。
コツ・ポイント
２次発酵でパン生地が膨らむので、クッキー生地をかぶせる時はふんわりと。
最後の焼きで、クッキー生地が割れやすいですが、模様と思って楽しんでください‥。
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