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豚バラトマトの昆布煮込み
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豚バラトマトの昆布煮込み-レシピのメイン写真

豚バラトマトの昆布煮込み

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

こんがり焼いた豚バラ肉と甘いトマト、昆布のうま味が感じられる、優しい味のサッと煮です。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉とトマト、昆布で煮込み料理を作りたくて、考えました。

こんがり焼いた豚バラ肉と甘いトマト、昆布のうま味が感じられる、優しい味のサッと煮です。
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豚バラ肉とトマト、昆布で煮込み料理を作りたくて、考えました。

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豚バラトマトの昆布煮込み

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

こんがり焼いた豚バラ肉と甘いトマト、昆布のうま味が感じられる、優しい味のサッと煮です。
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豚バラ肉とトマト、昆布で煮込み料理を作りたくて、考えました。

こんがり焼いた豚バラ肉と甘いトマト、昆布のうま味が感じられる、優しい味のサッと煮です。
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豚バラ肉とトマト、昆布で煮込み料理を作りたくて、考えました。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(2cm幅に切る) 100g
  • トマト(4等分に切る) 2個
  • 油(オリーブオイル使用) 小さじ1
  • ★水 200cc
  • ★だし昆布(がごめ昆布使用) 3g
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ1
  • 塩こしょう 各少量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき強火にかけ、豚バラ肉を色が変わるまで炒め、トマトを加えサッと炒める。

  2. 2

    ★を加え蓋をして、中火で3分煮込む。アクが出たら取り除く。味をみて物足りないようでしたら、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

・トマトは煮込むと皮が剥がれますので、取り除くと食べやすくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/07/12 09:33に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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トマト ガゴメ昆布 豚バラ肉

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