レンジで簡単！すき家の茄子盛りカレー
お豆のごはん @cook_40039772
すき家のカレールウを使って、レンジで簡単、野菜もたっぷりのボリュームカレーを作りました！
このレシピの生い立ち
すき家のカレールウは便利だけど、野菜も一緒にとって健康的に食べたいなと思って、思いつきました！
レンジで簡単！すき家の茄子盛りカレー
すき家のカレールウを使って、レンジで簡単、野菜もたっぷりのボリュームカレーを作りました！
このレシピの生い立ち
すき家のカレールウは便利だけど、野菜も一緒にとって健康的に食べたいなと思って、思いつきました！
作り方
- 1
茄子は１〜１．５センチ角の角切りにし、水につけてあくをとっておきます。玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
耐熱容器に茄子と玉ねぎを入れ、電子レンジでチンします！（６００Wで３〜４分）
- 3
フライパンに油を敷いて、２で火を通した野菜を軽く炒めます。そこへ、カレールウをいれ数分煮込みます。
- 4
お皿に盛ってできあがり！
コツ・ポイント
茄子は小さめの方が火が通りやすいです
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