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豆腐入りふわふわ☆豚つくね
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豆腐入りふわふわ☆豚つくね-レシピのメイン写真

豆腐入りふわふわ☆豚つくね

sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ30件☆豆腐入りでふわっふわのつくねです!甘しょっぱいたれでごはんがススみます♪お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
豆腐を入れて、ふわっふわのつくねを作りました♪

※2019/01/20トップ画像差し替えました

話題入り感謝☆つくれぽ30件☆豆腐入りでふわっふわのつくねです!甘しょっぱいたれでごはんがススみます♪お弁当にも◎

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豆腐を入れて、ふわっふわのつくねを作りました♪

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豆腐入りふわふわ☆豚つくね

sachi825
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話題入り感謝☆つくれぽ30件☆豆腐入りでふわっふわのつくねです!甘しょっぱいたれでごはんがススみます♪お弁当にも◎

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豆腐を入れて、ふわっふわのつくねを作りました♪

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材料

  1. 豚つくねのたね
  2. 豚ひき肉(鶏ひきで作っても◎) 300g
  3. 豆腐 150g
  4. ねぎ(みじん切り) 15㎝
  5. 片栗粉 大さじ1杯
  6. 酒 大さじ1杯
  7. ごま油 小さじ2杯
  8. 生姜(すりおろし) 小さじ1杯
  9. 味噌 小さじ1杯
  10. 塩コショウ 少々
  11. たれの調味料
  12. ☆酒 大さじ2杯
  13. ☆きび糖(砂糖) 大さじ1杯
  14. ☆醤油 大さじ2杯
  15. ☆みりん 大さじ1杯
  16. 付け合わせ(お好みで)
  17. レタス(グリーンカール等) 2枚分
  18. 白いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りして、豚つくねの材料を全てボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる

    • 豆腐入りふわふわ☆豚つくね作り方1写真
  2. 2

    1を一口大の楕円形に丸め(好みの形)、薄くサラダ油を引いたフライパンに並べる
    ☆のタレは、小さなボウルに混ぜ合せておく

    • 豆腐入りふわふわ☆豚つくね作り方2写真
  3. 3

    火を弱めの中火に点火して、両面こんがりきつね色に焼き付ける

    • 豆腐入りふわふわ☆豚つくね作り方3写真
  4. 4

    3のつくねの中まで火が通ったら☆の調味料を全て入れて、全体に絡める

  5. 5

    冷めたらお弁当箱に詰めて、胡麻を振ったら、出来上がり!

    • 豆腐入りふわふわ☆豚つくね作り方5写真
  6. 6

    たれを絡める前の段階で、作り置きしても◎『【作り置き】豆腐入りふわふわ豚つくね』( レシピID:19355526 )

    • 豆腐入りふわふわ☆豚つくね作り方6写真
  7. 7

    『豆腐ハンバーグ☆おろしソース』( レシピID:19860861 )

    • 豆腐入りふわふわ☆豚つくね作り方7写真
  8. 8

    『お弁当に!アスパラの塩豚つくね』( レシピID:19482675 )

    • 豆腐入りふわふわ☆豚つくね作り方8写真
  9. 9

    『お弁当に!ふわふわ豆腐入り鶏つくね』( レシピID : 19547834 )

    • 豆腐入りふわふわ☆豚つくね作り方9写真
  10. 10

    2014/07/31カテゴリに掲載されました♪

  11. 11

    2016/04/26「豚つくね」の人気検索で1位になりました♡

  12. 12

    2017/06/18話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡

  13. 13

    ブログを更新してます!
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  14. 14

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  15. 15

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

豆腐は、絹ごし・木綿のどちらでもOKですが、個人的には、絹ごしの方がなめらかに仕上がるのでオススメです♪

卵黄を絡めて食べても美味しいです◎

冷めてもふわふわなのでお弁当にも向いてます!

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sachi825
sachi825 @sachi825
2014/03/16 02:27に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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