簡単！土筆と豆腐の味噌汁
土筆の味噌汁です。豆腐と併せたシンプルな１品♪
このレシピの生い立ち
土筆が手に入ったので、みそ汁を作ってみました。
作り方
- 1
土筆はガクをとって、水にさらしておく。
- 2
豆腐をさいの目に切る。
- 3
鍋に水とかつおだしの素、みりんを加えて沸騰させる。
- 4
３に、１と２を加えて中火で３分ほど煮る。
- 5
土筆がしんなりしたら火を止め、味噌をとく。
コツ・ポイント
味噌は最後に入れましょう。
土筆は、胞子の付いたものだと緑色っぽく、ほろ苦さがあります。
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