小松菜は洗って2センチ長さに切る。舞茸は小房に分けベーコンもお好みの細さに切っておく。

フライパンに油を入れ小松菜、舞茸、ベーコンを炒めて塩胡椒をする。

砂糖、オイスターソース、濃口醤油で味をつける。

こんな感じに炒まったら出来上がりです。

少し濃いめの味付けなので食べるときは器に盛って上にかつおぶしを振るとマイルドになります。