高野豆腐の鶏ひき肉詰め❁˚

Name: 高野豆腐の鶏ひき肉詰め❁˚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 6個; ☆鶏ひき肉 150g; ☆にんじん(みじん切り) 細い方から2cm程度; ☆水煮れんこん(みじん切り) 1袋; ☆青ネギ(みじん切り) 大さじ2; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆塩 小さじ1/2; ☆酒 小さじ1/2; ☆片栗粉 小さじ1; 水 300cc; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 顆粒だしの素 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1〜2; 塩 適量

かにゃまま。 @cook_40203422

夏休み、お子さんに手伝って貰えるポイントも付けました！鳥ひき肉でヘルシーだけど食べ応えのあるおかずです！
このレシピの生い立ち
高野豆腐で食べ応えのあるメニューを考えました！

高野豆腐の鶏ひき肉詰め❁˚

かにゃまま。 @cook_40203422

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材料

高野豆腐 6個
【タネ】
☆鶏ひき肉 150g
☆にんじん(みじん切り) 細い方から2cm程度
☆水煮れんこん(みじん切り) 1袋
☆青ネギ(みじん切り) 大さじ2
☆砂糖小さじ1/2
☆塩小さじ1/2
☆酒小さじ1/2
☆片栗粉小さじ1
【だし汁】
水 300cc
酒大さじ1
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
顆粒だしの素小さじ1/2
砂糖小さじ1〜2
塩適量

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作り方

1

高野豆腐は水に浸けて戻しておく
2

タネを作ります！
☆の材料を全部ボールに入れ混ぜ混ぜ！
(お子さんとかに手伝って貰うポイント①)
3

高野豆腐が戻ったら水気を切る！(両手で挟むようにギューってします)
4

高野豆腐に切れ込みを入れます！
両端・底をそれぞれ1〜1.5cmぐらい残すようにしましょう( 'ω')
5

＊もし破けてもタネに火が通れば固まるので大丈夫！そこまで神経質にならずに！
6

高野豆腐の切れ込みにタネを詰めます
ちょっと山盛りになるぐらいでオッケー！
(お子さんとかに手伝って貰うポイント②)
7

鍋にだし汁の材料を全て入れ、⑹で詰めた高野豆腐を入れる(火をつける前でオッケー)
8

中火でふつふつするまで煮る
9

ふつふつしてきたら、弱火にしてさらに10分煮る！
だし汁が半分ぐらいになったら出来上がり！

コツ・ポイント

煮る時のお鍋は広めのが良いかもです！
切れ込みは大雑把でも大丈夫！そこまで気にしなくてもちゃんと煮ること出来ます（笑）

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つくれぽ

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かにゃまま。 @cook_40203422

2017/07/24 01:07に公開

ご観覧ありがとうございます！現在4歳児の男の子子育て中のかにゃまま。です( 'ω') 学生の頃は栄養士の勉強をしていたので、その時の考えたメニューも載せていきたいと思います！更新は亀ペースですが「あ、これいい！」と思ったレシピをあげていきたいと思います。皆さんのレシピも拝見しつつつくれぽも投稿いたします(*´ω｀*)

このレシピのキーワード

肉詰め片栗粉にんじんれんこん高野豆腐酒とりひき肉青ネギ

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