マスカルポーネとオレンジのチョコケーキ

夜束ヒノ @cook_40104056
生クリームがスーパーから消えたし苺は高いので、あるもので作ってみた。人に上げるときは綺麗に作ってね(笑)
このレシピの生い立ち
生クリームがスーパーから消え、苺が凄い高かったのですが、どうしても甘いものが食べたかったので。あとココアモン○ンが余ってたので。
迷ってチョコとオレンジは合う、オレンジとマスカルポーネも合う、マスカルポーネとチョコも合う!と思った結果。
マスカルポーネとオレンジのチョコケーキ
生クリームがスーパーから消えたし苺は高いので、あるもので作ってみた。人に上げるときは綺麗に作ってね(笑)
このレシピの生い立ち
生クリームがスーパーから消え、苺が凄い高かったのですが、どうしても甘いものが食べたかったので。あとココアモン○ンが余ってたので。
迷ってチョコとオレンジは合う、オレンジとマスカルポーネも合う、マスカルポーネとチョコも合う!と思った結果。
作り方
- 1
ココアスポンジはお好きなものを用意してください。
今回は自分用なので手軽にモン○ン使いました。 - 2
マスカルポーネを用意します。
- 3
付属のエスプレッソソースを加えて混ぜ、
- 4
こうじゃ。
- 5
スライスした生地に塗りたくって
- 6
カットしたオレンジをのせて(真ん中と端は乗せないように。切りにくくなる)
- 7
上にマスカルポーネ塗りたくって
- 8
スポンジ重ねて、余りのマスカルポーネ塗って
- 9
ちょっと写真撮り忘れましたが、テンパリングしたチョコレートでコーティング
- 10
ホワイトチョコレート等で好きにデコっちゃってー
- 11
包丁をしっかり温めながら切りましょー。
パリパリが美味しいです。
コツ・ポイント
マスカルポーネは生クリームのようにボソボソになったりしないので扱いやすいですねー。
あまり気にせず作れます。
掛けるチョコに生クリーム使ってガナッシュにすれば、ガトーショコラ風。めんどくさいのでやりませんでしたが。
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