スペアリブはフォークでさし、焼く、熱湯をかけ油抜きをする。

炊飯器に重ならないように並べaのタレをいれ炊く。

肉と汁に分ける。汁をbでとろみがつくまでにつめる。

器にスペアリブ、卵、レタス等をもり、タレをそえる。