高野豆腐のたまごとじ

Name: 高野豆腐のたまごとじ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 手のひら分くらい; 生たまご 2個; しいたけ ひとつまみ; 長ネギ 適量; お酒（日本酒） 小さじ1; だししょうゆ メーカー表示の割合で; 砂糖 大さじ１.5; だしの素（粉末） 大さじ1

七瀬奈菜 @cook_40079900

♥♥シンプルで懐かしい味＾ｑ＾甘めに作るのがポイントです♥♥
このレシピの生い立ち
おしゃれなメニューではありませんがｗ＾ｑ＾私が和食好きなのでこれはよく作ります♪切干大根が意外と難しいんですよｗ。。。

高野豆腐のたまごとじ

七瀬奈菜 @cook_40079900

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材料

2人分

高野豆腐手のひら分くらい
生たまご 2個
しいたけひとつまみ
長ネギ適量
お酒（日本酒）小さじ1
だししょうゆメーカー表示の割合で
砂糖大さじ１.5
だしの素（粉末）大さじ1

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作り方

1

あらかじめお湯で高野豆腐をもどしておく。
2

鍋に水180ｃｃをいれ沸騰させしいたけ（乾燥でもよい）とだしの素（粉末）を入れる。
3

もどした高野豆腐とネギを鍋に入れだししょうゆとお酒を入れて砂糖で甘みを調節する。
4

最後にといた生たまごを全体にかけて約30秒ふたをして完成です。

コツ・ポイント

高野豆腐が苦手な人は絹ごしで代用してもおｋ＾ｑ＾そのときに気をつけるのが水分！普通の豆腐を入れると全体的に味がうすまるので味付け調整してください♪

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つくれぽ

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七瀬奈菜 @cook_40079900

2012/09/17 07:08に公開

♥♥料理＆食べること大好きなぐへへがーるです♪｜ω・`）ノ♥♥ギター弾いたり歌ったりイラスト描いたりしてます☆ミ一人暮らしはけっこー長いですｗ♪ありあ＠ななニコ生コミュ♪http://com.nicovideo.jp/community/co275790♪ありあ＠ななブログ♪http://blogs.yahoo.co.jp/nana_lovelove777

このレシピのキーワード

卵とじしいたけ高野豆腐生卵日本酒酒長ネギ

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