小麦粉、片栗粉を入れて混ぜる。

油で揚げる。

揚がったところ。

白菜を千切りに手て、お皿の上に並べる。

鍋に甘酢あんの材料を入れ、煮立たせる。
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

から揚げを５の上に乗せ、６をかける。

食べる時は小皿に取り分ける。