油揚げのﾁｰﾏﾖﾀﾗｺ焼
たっちゃんⅢ世 @cook_40067337
ﾀﾗｺが余った時に・・酒のｱﾃにどうぞ～
このレシピの生い立ち
鮮度が悪くなったﾀﾗｺを前に途方にくれていた当方に「ﾀ～ﾗｺ～♪ﾀ～ﾗｺ～♪」の某ﾏﾖCMのﾌﾚｰｽﾞが降りてまいりました。（笑）この「ﾁｰﾀﾗﾏﾖ」をﾊﾞｹﾞｯﾄに乗せてﾌﾞﾗﾝﾁに食しましたが、夜は肴にｱﾚﾝｼﾞしてみました。
油揚げのﾁｰﾏﾖﾀﾗｺ焼
ﾀﾗｺが余った時に・・酒のｱﾃにどうぞ～
このレシピの生い立ち
鮮度が悪くなったﾀﾗｺを前に途方にくれていた当方に「ﾀ～ﾗｺ～♪ﾀ～ﾗｺ～♪」の某ﾏﾖCMのﾌﾚｰｽﾞが降りてまいりました。（笑）この「ﾁｰﾀﾗﾏﾖ」をﾊﾞｹﾞｯﾄに乗せてﾌﾞﾗﾝﾁに食しましたが、夜は肴にｱﾚﾝｼﾞしてみました。
作り方
- 1
ﾀﾗｺは焼でも生でも良いと思います。ｻﾞｯｸﾘと切り分けます（出来上がりでここがﾀﾗｺ部分と解る程度に）
- 2
切り分けたﾀﾗｺをﾏﾖﾈｰｽﾞとｻﾞｯｸﾘとあえます。ﾀﾗｺの切り身が潰れない程度が良いと思います。
- 3
適当な大きさに切った油揚げに２のﾀﾗｺﾏﾖを乗せ、溶けるﾁｰｽﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞします。お好みでｽﾊﾟｲｽなぞ･･
- 4
３をﾎｲﾙに乗せてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで３～４分、ﾁｰｽﾞが解けて軽く焦げ目が付く程度まで焼き上げ出来上がり。
コツ・ポイント
ﾀﾗｺやﾏﾖﾈｰｽﾞの塩分などで量は調整してください。ﾏﾖ効果でﾜｲﾝにもあう肴になりますが、清酒にはﾏﾖに少し醤油or味噌など入れるとﾊﾞｯﾁｼあうと思われます。
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