ご飯が進む☆シシトウの煮浸し　

chikappe
chikappe @chikappe04

話題入り感謝･*:.｡✡*:ﾟシシトウをたくさんモリモリ食べられます。濃いめに味つけしたので、ご飯も(かなり)進みます。
このレシピの生い立ち
シシトウをたくさんいただいたので。メインが麻婆豆腐だったので、色合いがよく、それでいてあまりしつこくない料理を考えました。

ご飯が進む☆シシトウの煮浸し　

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話題入り感謝･*:.｡✡*:ﾟシシトウをたくさんモリモリ食べられます。濃いめに味つけしたので、ご飯も(かなり)進みます。
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シシトウをたくさんいただいたので。メインが麻婆豆腐だったので、色合いがよく、それでいてあまりしつこくない料理を考えました。
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材料

4～6人分
  1. シシトウ 40本くらい
  2. 醤油 大さじ2
  3. 酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. だしの素 小さじ1
  6. 鰹節 1袋

作り方

  1. 1

    シシトウは縦に半分に切り、種を取り除きます。気にならない人は筒状のままで種を除かなくてもOK

  2. 2

    鍋に醤油、酒、みりん、だしの素を入れて火にかけ沸いたら、①のシシトウを加えます。

  3. 3

    混ぜながら煮ていると、シシトウから水分が出てくるので水分が飛ぶくらいまで焦げないように気をつけながら煮ます。

  4. 4

    器に盛りつけて、上に鰹節を散らして完成です。

  5. 5

    2016.10.02　話題入り感謝ﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･

  6. 6

    2017.7.24　クックパッドニュースに掲載していただきました(*´∀`*)ノ

コツ・ポイント

ピーマンに変えてもらってもOK。今回は万願寺ししとうという長いタイプのシシトウを使いました。
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ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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