卵黄と砂糖を混ぜ合わせる。

牛乳、ヨーグルト、ココナッツオイルを加え混ぜる。、

ホットケーキミックスと強力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

別のボールに卵白をいれ、角が立つまでよく混ぜる。

③のボールに④の卵白を加え混ぜる。

〈型作り〉
牛乳パックを切って丸型を作るり、中にクッキングシートを貼る。

フライパンを温め、型に生地を流し込む。

極々弱火で蓋をして15分、型を外して裏返し、3分焼く。

お好みのソースなどで完成♡