エスニック過ぎないガパオ風ライス
ヒシ★アマゾン @cook_40177805
エスニック過ぎるものが苦手な方も美味しく食べられるやさしい味のガパオ風ライスです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の調味料と暇を持て余していたので
エスニック過ぎないガパオ風ライス
エスニック過ぎるものが苦手な方も美味しく食べられるやさしい味のガパオ風ライスです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の調味料と暇を持て余していたので
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ①生姜、セロリをみじん切りにしておく(セロリは茎も葉も一緒にみじん切り)
- 2
下ごしらえ②ナスとピーマンは1cm角程度の角切りにしておく
- 3
下ごしらえ③※調味料Aは先に合わせておく方がいいかもです
- 4
ごま油をフライパンに敷き、①を入れて中火で軽く香りが出る程度に炒める
- 5
ひき肉を入れ、塩胡椒、酒少々ををふりかけ、軽く混ぜ全体に火がまわるまで炒める→1、2分混ぜずにそのまま火にかけておく
- 6
ナスを入れ、蓋をしたら2分程度、軽く蒸し状態にする
- 7
ピーマンを入れ、軽く水分が飛んだら合わせた調味料を入れ全体を混ぜる
- 8
肉と野菜を炒めたものとご飯を盛り付ける。炒めた後のそのままのフライパンに卵を落として目玉焼きを作り盛り付けたら出来上がり
- 9
※目玉焼きは卵を落としたら大さじ1程度の水を入れ蓋をして黄身の上に白身の膜ができたくらいがちょうど半熟でオススメです
コツ・ポイント
胡椒多めが◎！豆板醤とか甜麺醤とか、取り揃えてないよ…って場合は、豆板醤の代わりに七味唐辛子、甜麺醤代わりにみりんと味噌とかでもアレンジできると思われます。味をみながら好みの味に調節してくださいね
つくれぽ
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