鍋に、油大さじ1とゴマ油大さじ1/2を入れて、ニンニクと豆板醤を入れ焦がさないように熱し、油に風味をつける。

豚肉を入れて、少しのお酒を入れて（材料外）炒める。お肉が茶色くなってきたら、おみそをお酒で溶いて入れ、肉と炒める。

お肉に味がついてきたら、豆腐を入れる。この時豆腐は切らずに丸ごと入れて、炒めながら味をからますように細かくしていく。　

しばらく煮込んで、ネギをいれて一煮込みしたらできあがり。

好みでラー油をかけたり、とろみが欲しい時は水溶き片栗粉でとろみをつける。