牛すじを1口大に切りボイルしアク抜きします お湯の表面にアクが浮いたら ザルにあげ サッと水洗いします

コンニャクも 1口大に手でちぎります

じゃがいもは皮を剥き3等分にカットします中くらいの大きさなら半分、小ならそのまま

しょうがは千切り 全ての材料と〇の調味料を鍋に入れ強火で煮込みます

グツグツしたら弱火にして1時間煮込み出来上がりです
仕上げに はりしょうが青ネギを添えると見栄え味も良くなります