季節のアサリと菜の花で。このレシピの生い立ち菜の花の季節なので。
菜の花は食べやすい長さにカット。熱湯でサッと茹でる。水に晒さず、ざるにあげる。器に盛る。
レンコンは薄切り。大根は4つに縦切りし、薄切りのいちょう切り。油(分量外)をしいたフライパンで焼き器に盛る。
フライパンに♡印とアサリと薄切りのマッシュルームを入れ蓋をし、アサリの口が開いたら菜の花と共に器に盛る。
フライパンのソースに塩コショウをし、上からかける。
マッシュルームのかわりにシメジや椎茸でも。
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