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塩レモンのササミ唐揚げ
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塩レモンのササミ唐揚げ-レシピのメイン写真

塩レモンのササミ唐揚げ

ニャロぷに
ニャロぷに @cook_40246241

レモンと生姜がフンワリ香るオトナの唐揚げ♪( ´▽｀)
片栗粉でザクザク♪
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれたササミと片栗粉の唐揚げを ふと思い出して。アッサリレモン風味で。

レモンと生姜がフンワリ香るオトナの唐揚げ♪( ´▽｀)
片栗粉でザクザク♪
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塩レモンのササミ唐揚げ

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ニャロぷに @cook_40246241

レモンと生姜がフンワリ香るオトナの唐揚げ♪( ´▽｀)
片栗粉でザクザク♪
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祖母が作ってくれたササミと片栗粉の唐揚げを ふと思い出して。アッサリレモン風味で。

レモンと生姜がフンワリ香るオトナの唐揚げ♪( ´▽｀)
片栗粉でザクザク♪
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材料

1人分
  1. ササミ 3本
  2. 塩レモンの汁 小さじ1/2〜1
  3. 酒 小さじ2
  4. 生姜すりおろし 一欠片分
  5. 片栗粉 適量
  6. 塩レモンが無い場合
  7. 塩 ひとつまみ
  8. レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ササミを三等分する。大体同じ大きさになるように。

  2. 2

    ササミに、生姜すりおろし 塩レモンの漬け汁(またはレモン汁と塩) 酒を加え揉み込む。

  3. 3

    冷蔵庫で30分〜1時間ほどおく

  4. 4

    ササミに片栗粉を多めにまぶす。
    漬け汁がビシャビシャなほど残っていれば水気をきる。

  5. 5

    160度から揚げ始め180度になったらそのまま数分。

  6. 6

    濃いめのキツネ色になったら完成

コツ・ポイント

塩レモンはそれぞれ塩分が全く違うので お持ちの塩レモンの塩分に合わせて調節して下さい。
油に入れてから 特に最初は触らずに見守って下さい。

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ニャロぷに
ニャロぷに @cook_40246241
2019/03/28 09:21に公開
とにかく食べることが大好き。お酒も大好き。
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