我が家の定番！ジューシー豚肉サラダ
烏龍茶梅 @cook_40247212
メイン料理にもおもてなし料理にも！お試し下さい。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ♡25年以上前の「きょうの料理」のサラダだそうですが調味料の配分を家族好みの味に変えていきました。砂糖と油は倍以上でした。野菜もピーマン、キュウリ、大根、人参、かいわれが加わり大変な量でした。
我が家の定番！ジューシー豚肉サラダ
メイン料理にもおもてなし料理にも！お試し下さい。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ♡25年以上前の「きょうの料理」のサラダだそうですが調味料の配分を家族好みの味に変えていきました。砂糖と油は倍以上でした。野菜もピーマン、キュウリ、大根、人参、かいわれが加わり大変な量でした。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は写真の通り。
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- 2
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたしたニンニクを加える。香りが立ったら、1センチ幅に切った豚肉を炒める。
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- 3
調味料を全てフライパンに加え、蓋をして、弱火で10分程煮込む。(煮込みすぎに注意)
- 4
もやしを熱湯でさっと茹で、ざるに上げておく。
- 5
キャベツは千切り、トマトはくし切りにする。りんごはイチョウ切りにして、変色を防ぐため、塩水にくぐらせる。
-
- 6
大皿にキャベツ→もやしを広げる。トマトとりんごをお皿の周りに並べたら、熱々の豚肉と煮汁をもやしの上にかける。
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- 7
15分程置いて、味を馴染ませたら完成です！
-
コツ・ポイント
豚肉の煮汁がドレッシングになるので煮詰め過ぎない様にして下さい。
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