海水くらいの塩分のお湯でブロッコリーをゆでる。お湯にいれて再沸騰後、1分くらいたったらザルにあけ、ボールにいれる。

フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルをいれ弱火にかけて、にんにくがきつね色になったら、1にかける。