バレンタインに《米粉のガトーショコラ》
∞おさんぽチキン∞ @cook_40209264
混ぜるだけの簡単レシピ①
クーベルチュールを使っているので、簡単なのに味は本格的。生クリームと一緒がbestです
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのシリーズです。
焼く時間を入れても1時間もかかりません。手早く簡単に大人のティータイムを…。
バレンタインに《米粉のガトーショコラ》
混ぜるだけの簡単レシピ①
クーベルチュールを使っているので、簡単なのに味は本格的。生クリームと一緒がbestです
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのシリーズです。
焼く時間を入れても1時間もかかりません。手早く簡単に大人のティータイムを…。
アプリでひらく作り方
- 1
〈C〉米粉と純ココアを入れてよく振っておく。
-
- 2
〈A 〉ボールにクーベルチュールと無塩バターを入れ、湯煎して溶かします。
- 3
〈B 〉卵と粗塩を入れてときほぐし、きび砂糖を 1/3ずつ入れて ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
-
- 4
溶かした〈A 〉を〈B 〉に少しずつ入れる。
-
- 5
ヘラで底までふんわり混ぜます。
ダークラムを入れます。
-
- 6
〈C〉の粉類を1/3ずつ入れる。
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- 7
170℃に余熱しておく。
スリムパウンド型に敷き紙をして生地をながします。
170度—30分焼く。
-
- 8
好みで粉砂糖をふります。
＊ラム酒が入っていますが、焼くと余り感じなくなります。苦手な場合はなくてもOKです。
-
- 9
ナッツのキャラメリゼ(レシピID 19468798)を追加しても、美味しいですよ～
-
- 10
帰省時のお土産用に、フラワー型で焼きました❤️
-
コツ・ポイント
クーベルチュールでなくても出来ますが、滑らかで溶けやすい製菓用を使っています。
タブレット状で扱いやすいです☺️
お勧めはカカオ66%、70以上のハイカカオは子どもには無理かも…。
泡立てた生クリームにダークラムを入れるのがお気に入り♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19626178
