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濃厚クレームブリュレ-レシピのメイン写真

濃厚クレームブリュレ

☆ちゃん☆
☆ちゃん☆ @cook_40073880

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材料

プリンカップ15〜20個
  1. ■生クリーム 666g
  2. ■牛乳 166g
  3. 卵黄 7個
  4. ■グラニュー糖〈一部トレハに置き換え〉 83g
  5. バニラビーンズもしくはエッセンス 適量
  6. グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    ■の材料を鍋に入れ人肌に温める。

  2. 2

    卵黄を混ぜ、温めた①の■をいれ混ぜてこす。

  3. 3

    耐熱の器にいれ、130度に温めたオーブンで20分ほど湯煎焼きにする。

  4. 4

    冷蔵庫で冷まし、食べる直前にグラニューにグラニュー糖をかけバーナーで焼く。

コツ・ポイント

まぜて、濾して焼くだけ

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☆ちゃん☆
☆ちゃん☆ @cook_40073880
2017/05/24 10:00に公開
3児の母です(・ω≦) 社会人♀、社会人♂ 社会人♀の子をもつ43歳。小さい頃から 料理作るの大好き(つω`*)いかに簡単に美味しくつくれるか、比較的工程の少ない作り方を。。。ちなみに、超がつくほど亭主関白な旦那あり。美味しいを言ってほしいがために日々、研究。
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