何これ？美味しい❗ハマるポテトサラダ
☆ＩＺＵＭＩ☆ @cook_40217475
隠し味は、玉葱とカラシ❗
なんて、教えてもらわなかったら全然分からなかった。
良い仕事してるのに、見事に隠れんぼ♪
このレシピの生い立ち
こ洒落た串揚げ屋さんのポテトサラダがめちゃくちゃ美味しくて、店長さんに聞いてみたら、隠し味を教えてくださいましたー♪ヽ(´▽｀)/
何これ？美味しい❗ハマるポテトサラダ
隠し味は、玉葱とカラシ❗
なんて、教えてもらわなかったら全然分からなかった。
良い仕事してるのに、見事に隠れんぼ♪
このレシピの生い立ち
こ洒落た串揚げ屋さんのポテトサラダがめちゃくちゃ美味しくて、店長さんに聞いてみたら、隠し味を教えてくださいましたー♪ヽ(´▽｀)/
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は、細かいみじん切りにする
-
- 2
ベーコンも細かいみじん切りにする
-
- 3
しっかり目の塩加減でジャガイモをゆでて、下味をつける
-
- 4
ジャガイモが柔らかくなったら、茹で汁を捨てて粉ふき芋をつくる要領で水分をとばす
-
- 5
熱いうちにつぶす
-
- 6
すし酢を入れて混ぜる
練乳も入れてさらに混ぜる
-
- 7
玉葱をしっかり炒める
-
- 8
６に混ぜておく
-
- 9
オリーブ油でベーコンをしっかり炒める(ベーコンから油が出て少しカリっとするぐらい)
ベーコンがはねるので気をつけて❗
-
- 10
９に溶き卵を入れる
-
- 11
混ぜながら炒めて、ポロポロの炒り卵にする
-
- 12
マヨネーズにカラシを入れて混ぜておく
-
- 13
11と12を８に混ぜる
お好みでコショウ少々入れてもＯＫ
-
- 14
完成✨
盛り付けて、フライドオニオンをトッピング
-
コツ・ポイント
しっかりめの塩加減でジャガイモをゆでて、下味をつける
細かくみじん切りした玉葱をしっかり炒めて甘味を出す
ベーコンの旨味を卵にうつす
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19626249
