やわらか過ぎないスジコンこのレシピの生い立ち子供が好きな味にしました。
牛スジは食べやすい大きさに切り、お湯で湯がいてアク抜きをする。
こんにゃく発表はお湯で湯がいてざるにあげ、半分に切る。
ベローナ調圧鍋にアク抜きした牛スジとこんにゃく発表、☆をすべて入れる。
調圧鍋の圧がかかったら弱火で40分煮込み、火を消しそのまま放置する。
お好みで、刻みネギや七味をかける。
次の日は味がなじみます。
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