スペアリブは軽く塩を揉み込んで置いておく。

圧力鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒めたら、薄切りにした新玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

しんなりしたら小麦粉、カレー粉、スペアリブをいれて、焼き目がつくまで軽く炒める。

焼き目がついたらお水とローリエを加えて、加圧。10分ほど煮てから自然放置。

圧力が下がったのを確認し蓋を開けて、☆を加えて煮込む。
(味が足りなければ塩などで調整)

仕上げにパセリとピンクペパーをふって完成♫ピンクペパーは指ですり潰しながら加えて下さい。