牛肉に、すりおろした
ニンニクをなじませます。

玉ねぎ・人参・じゃがいもを切り、用意します。

玉ねぎは薄切り・人参はいちょう切り・じゃがいもは小さめに切ってます。

大きめのフライパンに、
バターを熱し、玉ねぎ・
人参から炒め、じゃがいもも加えて、炒めます。

別の小さめフライパンに、サラダ油（分量外）を熱し①の牛肉に塩・こしょうをして、焼いていきます。

③と④の工程は、同時に
すすめていきます。

こんな感じです。

④の牛肉に火が通ってきたら、赤ワインを回し入れ、アルコールを飛ばすように炒めます。

③のフライパンに、
⑥を加えます。

⑦に、600ccの水を入れ、コンソメ・ローリエを入れて、コトコト…。

灰汁をとってくださいね。

灰汁をとったら、はちみつを加え、アルミホイルで、落し蓋をして、20〜30分煮込みます。

アルミホイルを外したら、こんな感じになります。

カレーのルゥを
入れます♡

今回の隠し味は？

ケチャップと…
milkのチロルチョコ♡

カレーのルゥを溶かしながら、今回の隠し味を加えて混ぜ、牛乳とお好みでウスターソースを加え、ひと煮したら、できあがりです♡

器に、ご飯を盛りカレーをかけて、
食卓へ〜★彡