シャモロックスープの旨味パエリア☆

Name: シャモロックスープの旨味パエリア☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米（無洗米） ２合; オリーブオイル 大さじ１; ムール貝 １００ｇ; パプリカ 1/2個; ピーマン 1～2個; ◎水 300ｍｌ; ◎シャモロックスープ 100ｍｌ; ◎白ワイン 50ｍｌ; ◎サフラン 数本; ◎ターメリック 小さじ1/2; ミニトマト ４個

さとみわ @miwa_k

シャモロックスープで炊き上げるパエリアはお米一粒一粒に旨味がたっぷり！野菜の甘味・魚介の旨味と合わせれば最強の旨さ☆
このレシピの生い立ち
シャモロックスープの出汁がとっても美味しいので、この旨味をお米に吸収させて炊いたご飯は絶対に美味しい！と思い、野菜と魚介を合わせて味のバランスをさらにパワーアップ☆
出来上がりが豪華で華やかに見えるパエリアに仕上げてみました(^_-)-☆

シャモロックスープの旨味パエリア☆

さとみわ @miwa_k

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材料

４人分

お米（無洗米）２合
オリーブオイル大さじ１
ムール貝１００ｇ
パプリカ　 1/2個
ピーマン 1～2個
◎水 300ｍｌ
◎シャモロックスープ 100ｍｌ
◎白ワイン 50ｍｌ
◎サフラン数本
◎ターメリック小さじ1/2
ミニトマト４個

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作り方

1
「シャモロックスープ」を使って作ります。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ熱しお米を炒める。
3
お米が透明になったら◎のスープとスパイスを加えムール貝、パプリカ、ピーマンを並べる。
4
沸騰したら蓋をして弱火にし２０分ほどじっくり炊き上げる。
5
炊き上がったら２０分ほど蒸らし、ミニトマトを添えて出来上がり☆

コツ・ポイント

水の分量はお米の種類や炊くときの火加減によって途中で足りなくなる場合があります。その時は少しずつ様子をみながらお湯を加えてください。
ムール貝は冷凍のものを解凍して使っています。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2018/11/25 02:27に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

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スープパエリアパプリカピーマンミニトマトムール貝無洗米サフラン米

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