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じゃがいものあったかスープ
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じゃがいものあったかスープ-レシピのメイン写真

じゃがいものあったかスープ

れいちこ
れいちこ @cook_40253104

ほっこりしたいときにぴったり!
このレシピの生い立ち
新じゃがが美味しくて、スープにしました。
じゃがいもの美味さを引き立てるスープだと思います。

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じゃがいもの美味さを引き立てるスープだと思います。

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材料

4人分
  • じゃがいも(新じゃが) 中3こ
  • 玉ねぎ 1こ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ブイヨン 2キューブ
  • 水 600cc
  • 牛乳 300~400cc
  • 塩、胡椒 少々
  • ベーコン、パセリ等 お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはあらかじめ茹でるか、レンジで加熱しておき、1cm幅にスライスする。
    玉ねぎは繊維を断つように薄切り。

  2. 2

    厚手の鍋に油をを入れて玉ねぎを焦がさないように中~弱火でしんなりするまで炒め甘味を出す。じゃがいもを加える。

  3. 3

    水とブイヨンを加えて10分煮たら、ミキサーにかける。
    玉ねぎのつぶ感がなくなったら、牛乳を加え、塩胡椒で味を整える。

  4. 4

    ブロックベーコンをじっくり焼いたものを浮かせることも。またこれも美味しいです。

コツ・ポイント

ミキサーでしっかり玉ねぎの繊維を切ることと、牛乳を沸騰させないこと。
牛乳の量が味の決め手!!

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れいちこ
れいちこ @cook_40253104
2014/03/13 13:25に公開
新前主婦日々美味しいご飯を作れるように頑張っています。目指せ家族のシェフ!
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このレシピのキーワード

スープ ベーコン じゃがいも 牛乳 新じゃが 玉ねぎ

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