レシピ3687504を参照して、◉で生地を作って一次発酵まで終わらせる。

◎メロン生地作り◎
大きいボウルに◎を入れて十分に捏ね、冷蔵庫に入れて休ませる。※捏ねが甘いと焼いた時に割れる！

一次発酵が終わった生地を12分割して丸め、ボウルを被せて約20分ベンチタイム。

メロン生地を12分割して丸める。直径7センチくらいに伸ばす。麺棒より手で伸ばすとラク。

パン生地をもう一度丸め直して、メロン生地に乗せて包む。底は全部包まなくていい。

模様を付けたら、乾燥させないようにして、２倍に膨らむまで二次発酵。
室温約20度、60分。

２倍の大きさになったら模様から大爆発！←クッキー生地の捏ねが不十分だったから！

180度に予熱したオーブンで20分焼く。

【アレンジ】メロン生地にココアを混ぜてみた。抹茶を混ぜても美味しそう。その場合は混ぜる味の分だけ薄力粉を減らす。

【反省】
クッキー生地がかなりベタついて扱いにくい。卵ナシにしてみたい。
捏ねが甘かった。