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ごま香る♡肉入りきんぴら
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ごま香る♡肉入りきんぴら-レシピのメイン写真

ごま香る♡肉入りきんぴら

tomomi_
tomomi_ @cook_40253133

副菜なきんぴらがメインおかずに！
大人は七味かけるとおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ごぼうと豚が残ってる。。一緒にきんぴらにしちゃえ〜！味付けはお姑さんから教わったレシピをアレンジしました。

副菜なきんぴらがメインおかずに！
大人は七味かけるとおつまみにも。
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ごぼうと豚が残ってる。。一緒にきんぴらにしちゃえ〜！味付けはお姑さんから教わったレシピをアレンジしました。

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tomomi_ @cook_40253133

副菜なきんぴらがメインおかずに！
大人は七味かけるとおつまみにも。
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ごぼうと豚が残ってる。。一緒にきんぴらにしちゃえ〜！味付けはお姑さんから教わったレシピをアレンジしました。

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材料

3〜4人分
  • 豚こま 約200g
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/4本
  • こんにゃく 半分
  • 舞茸 1パック
  • お水 100cc
  • ★酒、醤油、みりん、砂糖 大さじ１
  • ★白だし 大さじ1/2
  • ごま油 適量
  • ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    野菜、こんにゃくを食べやすい大きさに切る。ごぼうは水につけてアク抜き。

  2. 2

    ★調味料を混ぜておく。
    ごま油を熱しお肉を焼く。焼けたらいったんお皿に出しておく。

  3. 3

    お肉の油が残ったフライパンのまま、残りの材料を炒めます。

  4. 4

    野菜に火が通ってきたら、取っておいたお肉を戻してお水、★調味料を加えて汁気が少し残るくらいグツグツ。

  5. 5

    最後にごま油をひと回し、ごまをフリフリ出来上がり！

コツ・ポイント

お砂糖は三温糖や黒糖など白くない方がこくがあっておいしいです。
きのこは舞茸じゃなくてもあるものでオッケー！！

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tomomi_
tomomi_ @cook_40253133
2016/02/12 20:09に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく 酒 まいたけ 豚こま ゴマ

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