ピーカンチキンカレー
ゴールデンピーカン @goldenpecan
ピーカンナッツをカレーにも！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
ナッツに含まれる抗酸化物質はアルツハイマー病予防に役立つ可能性があるという研究論文が発表されています。
ピーカンチキンカレー
ピーカンナッツをカレーにも！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
ナッツに含まれる抗酸化物質はアルツハイマー病予防に役立つ可能性があるという研究論文が発表されています。
作り方
- 1
ピーカンナッツを100gほどブレンダーで細かくし、残りは粗く砕く。
玉ねぎ、人参はみじん切りに、鶏肉は一口大に切る -
- 2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、人参を入れ、しんなりするまで炒めたら鶏肉を加え、火が通ったら水を加える
-
- 3
灰汁を取ったらスパイスと塩コショウで味を調える
-
- 4
水が半分くらいに減ったら、ピーカンナッツを加えて完成
-
コツ・ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋7つ分です。
ピーカンナッツが甘みを出してくれるので、スパイスは多めに入れても大丈夫です。
風味を残すために、ピーカンナッツは火を止めてから加えて軽く混ぜる程度がちょうど良いです。
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スパイスから作るレシピですが、実は結構簡単に作れちゃいます☆いつもと違うカレーが食べたいな～と言う時に是非どうぞ♪
Healthysan -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19627023
