簡単美味しさ2段階♡トマト鍋→坦々鍋

Name: 簡単美味しさ2段階♡トマト鍋→坦々鍋
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 500cc; 白菜 4〜6枚; 豚肉薄切り 100〜200g; ねぎまたはニラ 1本または1束; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 醤油 大さじ1; トマト缶 1缶; チーズ お好みで; 豚挽き肉 200g; 舞茸 1パック; ☆味噌 大さじ1; ☆豆板醤 大さじ1; ☆おろしにんにく １かけ分; ☆おろししょうが １かけ分; ★練りゴマ 60g; ★醤油 大さじ1; 中華麺 お好みで; いりゴマ お好みで; ラー油 お好みで

kotosank @cook_40094787

トマト鍋→坦々鍋の2段階を楽しめるあったかお鍋♡野菜やお肉のスープたっぷりで〆の坦々麺がとにかく美味しい(^ ^)
このレシピの生い立ち
フリーペーパーに載っていたレシピを私なりにアレンジしました♡

簡単美味しさ2段階♡トマト鍋→坦々鍋

kotosank @cook_40094787

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材料

4〜5人分

水 500cc
白菜 4〜6枚
豚肉薄切り 100〜200g
ねぎまたはニラ 1本または1束
鶏ガラスープの素大さじ1
醤油大さじ1
トマト缶 1缶
チーズお好みで
坦々鍋
豚挽き肉 200g
舞茸 1パック
☆味噌大さじ1
☆豆板醤大さじ1
☆おろしにんにく１かけ分
☆おろししょうが１かけ分
★練りゴマ 60g
★醤油大さじ1
中華麺お好みで
いりゴマお好みで
ラー油お好みで

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作り方

1
トマト鍋を作ります。
水、トマト缶、白菜、ネギなどの野菜を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープの素と醤油を加える。
2
豚肉、とろけるチーズを加え第1段トマト鍋を頂きます！
3
坦々鍋に変身します。
豚挽き肉、舞茸を炒め、☆の材料で味付けします。
4
3を鍋に加え、★の調味料を加え、アクをとります。
この時水が減っていれば水を足し、中華スープの素も足して味を整えます。
5
〆は麺で！
旨味たっぷりのスープと麺が相性抜群♡

コツ・ポイント

やや薄味にしてあります。鶏ガラスープの素や醤油でお好みに調整してくださいね♡
野菜や豆腐などお好きなものを加えてください。
辛めが好きな方は豆板醤やラー油の量を増やしてください。

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つくれぽ

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kotosank @cook_40094787

2016/02/11 02:47に公開

こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう？って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡

このレシピのキーワード

鍋ねぎニラ白菜トマト缶豚ひき肉中華麺まいたけ豚薄切り肉ねりごまチーズ味噌

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