材料使い切りデザート！ヨーグルトムース
おいしくつくる @cook_40253160
爽やかで軽いデザートです。手作りジャムや季節のフルーツをトッピングしたり。ホームパーティーや持ち寄り会にもお勧め。
このレシピの生い立ち
材料を使い切り、なるべく計量しないで簡単なレシピに調整しました。
材料使い切りデザート！ヨーグルトムース
爽やかで軽いデザートです。手作りジャムや季節のフルーツをトッピングしたり。ホームパーティーや持ち寄り会にもお勧め。
このレシピの生い立ち
材料を使い切り、なるべく計量しないで簡単なレシピに調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンをふやかす。
- 2
生クリームに砂糖を入れ８分立てする
※ヨーグルトと同じぐらいの固さにするので
角は立てなくてok - 3
ヨーグルト半量を温めゼラチンを溶かす
※煮立たせ無いようにする分離します。 - 4
温めたヨーグルトに残りのヨーグルトを混ぜ
温度を下げる。 - 5
ヨーグルトをザルなどで漉しながら生クリームのボールに入れ泡だてき等で混ぜあわせる。
- 6
一晩冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
※冷凍フルーツに砂糖を入れてレンジ少しだけチンして掛けたりして食べてみてください。 -
コツ・ポイント
★ジャムを載せない場合は
砂糖を少し増やしてもいいと思います。
★粉ゼラチンは小さじ1=3gになります。
★小分けにしたり大きいパックで作ったりして
みて下さい。
★早く食べたい場合は
粉ゼラチンを1.5倍から２倍にしても大丈夫です。
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