玉ねぎ・にんじん・ピーマンを微塵切りにしひき肉と炒める。

火が通ったら野菜ジュースがひたひた程になるまで入れ、白ワイン一回し、コンソメを投入して煮込む。

※野菜ジュースは、我が家は伊藤園の1日分の野菜を使います。

煮汁が見えなくなるまで、弱火と中火の間で煮込む。その間にアク取り有り。

仕上げにケチャップ、ソースで味付け。ここはお好みで。伸ばしたい時は白ワインを入れます。