ビーガン☆ペパノーテン

Name: ビーガン☆ペパノーテン
Yield: 40個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉（BP入り）zelfrijzend bakmeel 150g; サラダオイル 70ml; 三温糖 70g; 塩 ひとつまみ; シナモンパウダー 小さじ2; カルダモンパウダー 小さじ2; ジンジャーパウダー 小さじ2; クローブパウダー 小さじ1; ナツメグパウダー 小さじ1

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

オランダのクリスマス時期よく食べるスパイスが効いたクッキー。乳製品不使用でも美味☆
このレシピの生い立ち
息子にリクエストされて、レシピを探し、ビーガナイズしました。

ビーガン☆ペパノーテン

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

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材料

40個分

小麦粉（BP入り）zelfrijzend bakmeel 150g
サラダオイル 70ml
三温糖 70g
塩ひとつまみ
シナモンパウダー小さじ2
カルダモンパウダー小さじ2
ジンジャーパウダー小さじ2
クローブパウダー小さじ1
ナツメグパウダー小さじ1

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作り方

1

オーブンを180℃に温めておく。
2

すべての材料をボールに入れ、手でよく混ぜ、1つの生地にまとめる。ラップにきつくくるんで冷蔵庫で30分休ませる。
3
生地を1cmの小さなボール状に丸め、オーブン皿に並べる。
4
オーブンで10分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

生地はポロポロ崩れやすいので、丸めるときは、ぎゅっとつかむようにすると扱いやすいです。

一つずつスパイスを用意するのが面倒な場合、オランダでは「speculaaskruiden」というオールインワンスパイスも手に入ります。

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つくれぽ

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えだまめ母さん @cook_40097068

2018/11/25 19:14に公開

アメリカ（イリノイ州）

映画”Forks over Knives”を観て食の価値観が変わり、動物性のものをとらない玄米菜食を勉強中。レシピは肉・魚・卵・白砂糖・油をなるべく使わないようにしています。２０１０－２０２２年オランダ在住。２０２２年４月からアメリカに引っ越しました。主人（日本人）と息子(小学生)の3人家族。ブログ　https://veganforfamily.blogspot.com/

このレシピのキーワード

シナモンカルダモン小麦粉しょうが

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