ほうれん草は先に茎の部分を10秒程茹でたら葉の部分を入れ色が変わったら直ぐに流水で冷します。
ほうれん草はよく絞った方が水っぽくなりません！
混ぜ合わせる時はビニール手袋などをして手で揉む様に混ぜると良く味が染み込みます。