材料が全部整ったら大同電鍋を計量カップ350ccくらいのお水を入れてスタート。

卵溶きは泡をなるべく立てない。
牛乳と砂糖をレンジで一緒に3分40秒加熱。

卵液に牛乳を一気に流しいれ2-3回濾す。
クッキングペーパーで泡取り。

手早くプリンカップに移して、一つずつラップ。

蒸気の沸いた蒸し器に並べて4分30秒。
(10人前の大同電鍋で140ccのプリンカップ6個。)

4分30秒経ったらそのまま8分放置。
放置終えたらすぐに取り出してラップを外し、粗熱をとって冷蔵庫。