天然酵母でオレンジピールパン！
ようこkitchen @cook_40098714
オレンジピールとチーズを入れて！風味豊かな天然酵母パンです。
このレシピの生い立ち
憧れの天然酵母♥大好きなオレンジピールとチーズを入れて作ってみました。バターではなく、あえてオリーブオイルを入れることで飽きのこない味に仕上げています。
天然酵母でオレンジピールパン！
オレンジピールとチーズを入れて！風味豊かな天然酵母パンです。
このレシピの生い立ち
憧れの天然酵母♥大好きなオレンジピールとチーズを入れて作ってみました。バターではなく、あえてオリーブオイルを入れることで飽きのこない味に仕上げています。
アプリでひらく作り方
- 1
AとBをそれぞれよく混ぜ、BをAに入れまぜる。
- 2
5分ほど捏ねて、表面が滑らかになってきたらオリーブオイルを入れて更に5分捏ねる。
-
- 3
ビニール袋に入れて一回り大きくなるまで室温におく。その後冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。
-
- 4
ボールにぬるま湯をはり、冷蔵庫から出した生地を人肌程度にあたためる。
- 5
6分割する。常温で20分生地を休ませる。
-
- 6
綴じ目を上にして丸く広げる。チーズとオレンジピールを散らす。（今回はハートに成形しました）
-
- 7
オーブンの発酵モード30度で60分発酵させる。
-
- 8
オーブンの(予熱あり)190度で15分焼いて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
粉と水分を合わせるときは手早く！水分量は粉によって、オーブンで焼く時間はオーブンの火力によって調整してください。
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