米粉100％グルテンフリーガリモチ食パン
食パン+米粉マフィン+お餅+お煎餅の４つを足して４で割ったような新ジャンルのハイブリッドなＨＢ食パン。リピートありかも！
このレシピの生い立ち
米粉100％でどんなに膨らまないかを実験しました。
パナソニックＳＤ−ＢＭＳ104、米粉パン(小麦無し)コース使用。
付属レシピのもち粉や水あめは省いた挑戦レシピ。
グルテン入りちゃんと膨らむ方はこちら：レシピID : 19552054
米粉100％グルテンフリーガリモチ食パン
食パン+米粉マフィン+お餅+お煎餅の４つを足して４で割ったような新ジャンルのハイブリッドなＨＢ食パン。リピートありかも！
このレシピの生い立ち
米粉100％でどんなに膨らまないかを実験しました。
パナソニックＳＤ−ＢＭＳ104、米粉パン(小麦無し)コース使用。
付属レシピのもち粉や水あめは省いた挑戦レシピ。
グルテン入りちゃんと膨らむ方はこちら：レシピID : 19552054
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストは専用ポケットへ入れる。
- 2
他の材料をパンケースに入れて米粉(小麦粉無し)コースを選択する。
- 3
約2時間で焼き上がり。
パンケースの半分ぐらいまでの高さです。膨らみませんが、ＯＫです。 -
- 4
食べる時は手で４つに割って食べます。ナイフ使用不可。刃がだめに＾＾；
外はガリガリお煎餅、中はホロホロ＆もっちり。 -
- 5
今回はココナッツオイルを使ったので中の部分を食べるとココナッツオイルがじゅわーとなり何もつけなくても十分美味しいです。
- 6
冷めたパンはぜひ蒸して食べて見てください。フライパンや炊飯器を使って手軽に蒸せます。モチモチになります。
- 7
きび砂糖で作るとてっぺんが白くなります。
-
コツ・ポイント
チャレンジ精神と、食パンと思って食べない事です。
歯の丈夫な方、ガリガリ固い物がお好きな方はぜひお試しを。
てっぺんが白くなるので黒砂糖を使って色をカバーしました。風味もココナッツと黒砂糖で南国風(^^♪
つくれぽ
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