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圧力鍋で簡単！我が家の煮豚♪
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圧力鍋で簡単！我が家の煮豚♪-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単！我が家の煮豚♪

じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345

圧力鍋で簡単！冷めても美味しい☆煮豚です
このレシピの生い立ち
圧力鍋で簡単に短時間で煮豚を作りたくて♪
一つ工程と材料を増やしました。塩麹でさらに柔らかくなりました!

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圧力鍋で簡単に短時間で煮豚を作りたくて♪
一つ工程と材料を増やしました。塩麹でさらに柔らかくなりました!

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圧力鍋で簡単！我が家の煮豚♪

じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345

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一つ工程と材料を増やしました。塩麹でさらに柔らかくなりました!

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材料

4人分
  • 豚肩ロースかたまり肉 600g
  • 塩麹 大さじ3
  • 塩こしょう 適量
  • 青ネギの青い部分 1本分
  • しょうが 1片
  • ごま油 大さじ1
  • ＊酒 1/2カップ
  • ＊醤油 大さじ4
  • ＊水 カップ1
  • ＊顆粒だし 小さじ1
  • ＊砂糖 大さじ1
  • ＊オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は、フォークでたくさん刺し、味が染み込むようにする。塩こしょうをふりタコ紐で縛る。

    • 圧力鍋で簡単！我が家の煮豚♪作り方1写真
  2. 2

    さらに塩麹を塗り込み、ラップをし、半日から一晩冷蔵庫でおいておく。しょうがは、薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに青ネギ・しょうが・ごま油を入れ火にかける。香りがでたら、お肉を入れ焼き色をつける。

    • 圧力鍋で簡単！我が家の煮豚♪作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋に＊の調味料を全て入れる。そこにフライパンの豚肉とネギ類を入れ蓋をして加熱。圧がかかったら、10分弱火にかける。

  5. 5

    圧が抜けたら蓋を開け、少し煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

他にも、玉ねぎの切れはしや、にんじんの切れはしなどあれば一緒に煮込んで下さい。

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じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345
2020/08/15 09:06に公開
我が家の食べ盛り男子、美容気になる女子、そして残業パパ、みんな腹ペコ！そんな腹ペコさんの「美味しい！」の声が聞きたくて、日々料理に励んでます♪ 2020.10 【糖質OFFアドバイザー】の資格とりました。メタボ対策に糖質オフのメニューも取り入れております。
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このレシピのキーワード

煮物 こうじ 酒 豚肩ロース肉 青ネギ しょうが かたまり肉

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