新玉ねぎたっぷり☆すき煮
kupipu_rin @cook_40251008
今が旬の新玉ねぎをたっぷり使って、すき焼き風にアレンジしました。もちろん、普通の玉ねぎでもOK。新玉ねぎだと甘みUP！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎレシピを増やそうと思って。。
新玉ねぎたっぷり☆すき煮
今が旬の新玉ねぎをたっぷり使って、すき焼き風にアレンジしました。もちろん、普通の玉ねぎでもOK。新玉ねぎだと甘みUP！
このレシピの生い立ち
新玉ねぎレシピを増やそうと思って。。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは、1cmの厚さに輪切りにする。牛肉は、細切れにし、糸こんにゃくは、軽く洗って水気を切る。
- 2
フライパンに油をひき、生姜を入れて香りを出す。
- 3
牛肉を入れて炒め、全体に火が通ったら、新玉ねぎの輪を一つずつ外してから炒める。
- 4
新玉ねぎがしんなりしてきたら、こんにゃくと★の調味料を入れ煮る。
- 5
アクを取りながら、15分ほど煮て出来上がり！
※写真は、飾りで糸唐辛子をのせました
コツ・ポイント
新玉ねぎは水分が多いので、調味料はすき焼きのたれのように、濃い目に作る！ご飯にのせて、卵をかけて食べても美味しいです。
玉ねぎの薬膳効能:
性味)温/辛、甘
帰経)脾、胃、肺、心
効能)健脾理気、和胃消食、発表通陽
つくれぽ
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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