冷蔵庫の余りもので☆ブロッコリー炒飯
Blejsko @cook_40029040
少量余りがちなブロッコリーを使った炒飯です♪
このレシピの生い立ち
前日のお鍋の残りのソーセージとブロッコリーで炒飯を作ってみました。ブロッコリーの青くささが薄まるので、苦手な方でも大丈夫かも。
冷蔵庫の余りもので☆ブロッコリー炒飯
少量余りがちなブロッコリーを使った炒飯です♪
このレシピの生い立ち
前日のお鍋の残りのソーセージとブロッコリーで炒飯を作ってみました。ブロッコリーの青くささが薄まるので、苦手な方でも大丈夫かも。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎はあらみじんに、上の部分は細かくみじん切りにする。ソーセージは小さめに切る
- 2
卵を少しだけ混ぜ(黄身をつぶすぐらいでOK)、ごま油をひいたフライパンに流し込み、半熟ぐらいでボウルに取り出す
- 3
油を足さずに、フライパンにソーセージとブロッコリーの茎を入れて炒める
- 4
ご飯をなるべく薄くひろげるようにいれ少し焼きつけるようにしてから具と混ぜ、少し炒めたところでブロッコリーの上の部分を投入
- 5
醤油を回しかける。(醤油のジュっという音がおさまるまで混ぜないのがポイントです)味見して薄ければ塩を追加してください
- 6
ラストに卵をフライパンに戻したら出来上がりです(^-^)v
コツ・ポイント
ソーセージのかわりに、ベーコンでも美味しいですよ(^-^)
ご飯にからむようにブロッコリーの上の部分をちっちゃくみじん切りにするのがポイントです♪
冷やご飯ならチンせずそのままのほうがパラパラになりやすいですよ～
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