鶏胸肉は包丁で荒みじん切りにしてボウルに入れる

鶏胸肉入ったボウルに鯖の水煮缶を汁ごと入れます

生姜・ニンニク・塩胡椒を入れて、鯖水煮をほぐしながら混ぜ、最後に片栗粉を入れて混ぜます。（玉ねぎあればみじん切りを投入）

多めの油をひいたフライパンを中火にかけてタネを小判形に丸めて投入。タネゆるいので手に油を付けてパパっと丸めてフライパンへ

味付けは塩胡椒を軽めなので、食べる時にソースやマヨ、ケチャップ、わさび醤油などなどお好みで！