大根の葉は洗って、ラップに包み、レンジで1分弱ほど加熱する。冷水に浸して冷まし、水気を絞って1㎝くらいに切る。

納豆はタレ、辛子、酢を混ぜてフワッとさせる。

大根の葉、納豆を混ぜ合わせ、さらに胡麻を加え混ぜる。

しっかり混ざったら完成。