沸騰したお湯に、失敗したゆで卵を入る。

この時、茹でる前より殻が割れやすくなって入るので、慎重にいれる。

鍋の火を一旦、止めて、余熱で約10分まつ

再び火を付けて、強火で約5分

殻にヒビが入ってる卵が数個あれば冷水に取り出す。

ヒビが入ってなかったら、加熱時間を伸ばす。

ヒビの入った卵を信じて、剥いてみる。

他の卵も同様に、いつもの様に、剥いていく。