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チキンカツ
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チキンカツ-レシピのメイン写真

チキンカツ

notyet
notyet @cook_40053127

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 卵 1個
  • 醤油・酒 大さじ1
  • 塩・コショウ・ナツメグ・カレー粉 少々
  • 小麦粉 大さじ5
  • パン粉・サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る。

    • チキンカツ作り方1写真
  2. 2

    ボールに入れ調味料、卵を入れよく混ぜ込む。

  3. 3

    半日ほど冷蔵庫で味をなじませる。

  4. 4

    水で溶いた小麦粉、パン粉の順に衣を付ける。

  5. 5

    170度のサラダ油でサックリ揚げる。

コツ・ポイント

下味は一日以上漬け込んでも美味しいです。卵と一緒に漬け込むと鶏肉がやわらかくなり美味しいです。

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notyet
notyet @cook_40053127
2012/09/22 12:34に公開
簡単で美味しい料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

チキンカツ 鶏もも肉 卵 酒 カレー粉 小麦粉

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