冷凍トマトは、水に浸すことで皮がむけます。３−４ｃｍのさいの目切りにします。

耐熱ボールに、玉ねぎとにんにくのみじん切りにオリーブ油を入れ混ぜ、トマトを入れ混ぜる。

ボールに軽くラップをします。蒸気が逃げるように軽くラップをします。
レンジ600ｗー4分

4分たったら一度ヘラでトマトをつぶすように混ぜます。

再度レンジに入れます。
ラップなしで水分を蒸発させます。
レンジ600ｗ−８分

出来上がり塩・こしょうを入れる
このトマトソースをベースにお好きな料理を楽しんでください。私は、スパゲティを作りました。

冷蔵庫の残り物の野菜で1品出来上がり。